荏果子制作技藝是流傳于正寧民間的一種純手工技藝，特色鮮明，文化內(nèi)涵豐厚，承傳歷史悠久，極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值，其產(chǎn)品倍受人們的喜愛(ài)。

這個(gè)在正寧備受歡迎的小食品的制作原料只有紫蘇和蜂蜜，可是它的制作過(guò)程卻有“選料—清洗—晾曬—烘炒—煉糖—攪拌—擠壓—切塊—冷卻—包裝”等10道工序。

正寧荏果子的制作工藝祖祖輩輩一直傳承至今。它是一種可口的下酒果盤，更是老幼皆宜的美味小食，在正寧農(nóng)村舉辦廟會(huì)、招徠納福、紅白喜事、生日祝壽、年節(jié)祭祀中最為常見(jiàn)。成品荏果子看起來(lái)形美色鮮，互不粘結(jié)，吃起來(lái)香酥滑脆，甘美而不油膩。做“荏果子”所采用原料中，荏籽性味辛溫，香味特異，具有散寒解表、理氣寬中、下氣消痰、潤(rùn)肺、寬腸的功效；特別是加入土蜂蜜后，由于蜂蜜色澤赭深、口味獨(dú)特、香甜味濃，含有豐富的有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、維生素、酶和生物活性物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份，具有潤(rùn)腸、潤(rùn)肺、解毒、養(yǎng)顏、增強(qiáng)人體免疫力等功效，是人類健康美食中的上品，更是今天正寧人有待開(kāi)發(fā)的獨(dú)特風(fēng)味的綠色營(yíng)養(yǎng)食品。