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【新華社】半月談丨從一只奶山羊到千億產(chǎn)業(yè)鏈

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半月談?dòng)浾咭τ衙鞒涕?/p>

120年前,位于我國(guó)西北的陜西省迎來(lái)歷史上第一只奶山羊。如今,在西北農(nóng)林科技大學(xué)的助力下,全省已經(jīng)有240萬(wàn)只奶山羊,相關(guān)產(chǎn)業(yè)正在向千億級(jí)目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn),成為西北鄉(xiāng)村振興的新引擎。

奶山羊開(kāi)枝散葉

1904年,一名德國(guó)傳教士將奶山羊從歐洲帶到陜西省富平縣,這一外來(lái)物種首次踏上三秦大地。國(guó)民政府時(shí)期,又有一批奶山羊輾轉(zhuǎn)運(yùn)到西北農(nóng)林科技大學(xué)的前身——國(guó)立西北農(nóng)林??茖W(xué)校,并在這里與學(xué)校首批學(xué)習(xí)畜牧的學(xué)生劉蔭武結(jié)下不解之緣。

劉蔭武畢業(yè)后留校擔(dān)任教學(xué)試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)技士,養(yǎng)殖的對(duì)象,正是以體形大、產(chǎn)奶量高享譽(yù)世界的“薩能”奶山羊。他和畜牧場(chǎng)僅有的2名工人一起喂羊、擠奶、清理羊圈并記錄數(shù)據(jù)。經(jīng)過(guò)30多年選育,劉蔭武成功培育出“西農(nóng)薩能”奶山羊。與原種相比,“西農(nóng)薩能”的年產(chǎn)奶量提高了15%至30%。

陜西省隴縣舉行首屆奶山羊大賽

彼時(shí),羊奶被稱為“窮人的牛奶”,對(duì)農(nóng)村居民體質(zhì)提升關(guān)系重大。已是西北農(nóng)學(xué)院教授的劉蔭武仍長(zhǎng)期奔走鄉(xiāng)間,為農(nóng)民們提供奶山羊養(yǎng)殖的技術(shù)支持,不少熟悉他的群眾尊稱他為“羊教授”。隨著劉蔭武教授的足跡,奶山羊產(chǎn)業(yè)在中國(guó)大地開(kāi)枝散葉。其中,與奶山羊結(jié)緣最早的富平,產(chǎn)業(yè)規(guī)模尤其令人矚目。

早在1950年時(shí),富平已有2000只奶山羊。“那時(shí),富平的奶山羊養(yǎng)殖戶絕大多數(shù)是散戶,他們發(fā)現(xiàn)大鍋蒸煮山羊奶并加糖,就可以做成煉乳,讓山羊奶久貯不壞,于是有些家庭開(kāi)始以此為副業(yè),這就是陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)的雛形。”劉蔭武教授的學(xué)生,西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長(zhǎng)陳玉林說(shuō)。

提升山羊奶“科技濃度”

2018年,陜西省提出“3+X”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展思路,奶山羊產(chǎn)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)、蘋果產(chǎn)業(yè)一起,被列為陜西千億級(jí)產(chǎn)業(yè)“潛力股”。接下來(lái)的路怎么走?陳玉林和學(xué)校另一位副校長(zhǎng)羅軍一道,為粗具產(chǎn)業(yè)規(guī)模的富平縣制訂了奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

“劉蔭武先生繁育的關(guān)中奶山羊從1990年通過(guò)國(guó)家審定到現(xiàn)在,已經(jīng)過(guò)去了30多年,這個(gè)品種需要持續(xù)提高。國(guó)際上現(xiàn)在比較好的奶山羊,年產(chǎn)奶量能達(dá)到1200公斤以上。而我們的羊,年產(chǎn)奶量只有600公斤左右。”陳玉林說(shuō),“我們要在新品種培育和老品種改良方面下更大功夫?!?/p>

2019年,西北農(nóng)林科技大學(xué)富平奶山羊研究院成立。最近,陳玉林又牽頭全國(guó)10所高校及科研單位承擔(dān)了科技部絨山羊、奶山羊和肉山羊研發(fā)專項(xiàng),只為更好解決優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶山羊的新品種繁育問(wèn)題,讓國(guó)產(chǎn)奶山羊年產(chǎn)奶量早日突破1200公斤。

助力農(nóng)戶發(fā)“羊財(cái)”

甘肅省合水縣有豐富的牧草資源,且氣候干燥,是奶山羊的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)區(qū)。不過(guò),合水縣的奶山羊產(chǎn)業(yè)一直受到種羊品質(zhì)參差不齊、產(chǎn)奶量不穩(wěn)定等問(wèn)題困擾。為破解產(chǎn)業(yè)瓶頸,實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)養(yǎng)羊向集約化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)羊方式的轉(zhuǎn)變,合水縣向西北農(nóng)林科技大學(xué)“登門求策”,雙方合作在吉峴鎮(zhèn)吉峴村新建萬(wàn)只奶山羊標(biāo)準(zhǔn)化繁育試驗(yàn)示范基地,2022年11月正式建成運(yùn)營(yíng)。

西北農(nóng)林科技大學(xué)教授安小鵬表示,該基地實(shí)施種羊系譜檔案管理,采用現(xiàn)代化育種新技術(shù),目標(biāo)就是培育適合合水本地養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)奶羊核心育種群。

“縣政府和西北農(nóng)林科技大學(xué)合作后,專家技術(shù)支持一直沒(méi)斷過(guò),政府還對(duì)新建奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)的農(nóng)戶給予圈舍補(bǔ)助,這讓我們?cè)S多人都發(fā)了‘羊財(cái)’?!焙纤h農(nóng)興養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張洪運(yùn)說(shuō)。


編輯:吳樹(shù)權(quán)責(zé)任編輯:吳樹(shù)權(quán)
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