今年以來，甘肅省天水市甘谷縣以花椒芽為突破口，通過創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈條、訂單收購，將傳統(tǒng)疏花期廢棄資源轉(zhuǎn)化為富民“金葉子”，開辟出花椒產(chǎn)業(yè)新“賽道”，為促進(jìn)群眾增收、助推鄉(xiāng)村振興注入了新動(dòng)能。

連日來，在甘谷縣花椒集散交易中心，花椒芽收購場面熱鬧非凡，每天都有椒農(nóng)將新鮮的花椒芽送來交易。周邊椒農(nóng)利用疏花期創(chuàng)收，既不影響花椒主產(chǎn)，又新增一筆可觀收入。甘谷縣六峰鎮(zhèn)新莊村椒農(nóng)黃四虎說：“今年的花椒芽好得很，每斤3塊錢，我們一家都在摘，今天賣了500元?！?/p>

花椒芽交易現(xiàn)場（何樂 攝）

花椒芽富有豐富的氨基酸和麻香物質(zhì)，隨著火鍋食材、特色餐飲對天然食材需求的不斷增長，這種兼具麻香與營養(yǎng)的時(shí)令野菜正成為餐飲市場地新寵。今年，甘谷縣果品產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心指導(dǎo)花椒集散交易中心開辟花椒芽新“賽道”，通過訂單收購模式，甘谷花椒芽正加速走向全國市場。

來自甘肅隴南的客商徐劉成說：“我來甘谷收了50噸花椒芽，已經(jīng)發(fā)往重慶了。甘谷的花椒種植面積大，芽子質(zhì)量很好，明年會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大收購規(guī)模?！?/p>

甘谷縣是“全國花椒之鄉(xiāng)”，目前花椒種植面積達(dá)22萬畝?；ń费慨a(chǎn)業(yè)的開發(fā)，不僅拓寬了椒農(nóng)致富渠道、延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，更實(shí)現(xiàn)了資源創(chuàng)新利用。甘谷花椒集散交易中心負(fù)責(zé)人表示，未來將加強(qiáng)花椒芽精深加工，配合現(xiàn)有冷鏈倉儲(chǔ)、電商銷售，讓小嫩芽成為帶動(dòng)群眾增收的“金葉子”。（何樂）