央廣網(wǎng)蘭州5月31日消息（記者李紅軍 通訊員劉新艷）曾經(jīng)，甘肅慶陽(yáng)面塑是農(nóng)家灶臺(tái)上祭祀祈福的樸素供品，是逢年過(guò)節(jié)蒸籠里飄著麥香的民俗符號(hào)。如今，它化作喜宴中別具韻味的餐桌美食，變身短視頻平臺(tái)獲贊無(wú)數(shù)的非遺好物。從深藏隴東鄉(xiāng)間到走入大眾視野，慶陽(yáng)面塑正以鮮活姿態(tài)續(xù)寫老技藝的新生。

西峰區(qū)新橋村村民觀賞朱亞玲做的喜饃（央廣網(wǎng)發(fā) 盤小美 攝）

走進(jìn)慶陽(yáng)面塑縣（區(qū)）級(jí)代表性傳承人朱亞玲的工作間，她正忙著做喜饃。十二三歲時(shí)，朱亞玲就跟著家人玩面團(tuán)，在長(zhǎng)輩手把手的教導(dǎo)下，逐漸迷上了面塑這門指尖藝術(shù)。

“這些年，我不斷琢磨改進(jìn)，從單調(diào)的花型到立體的形態(tài)，從簡(jiǎn)單的造型到精巧的設(shè)計(jì)，在一次次嘗試中，在面香與創(chuàng)作的驚喜里，我收獲著幸福，也感受著傳統(tǒng)文化的溫度?！敝靵喠嵴f(shuō)，每一次揉面、塑形，都覺(jué)得在和生活對(duì)話，制作花饃，不僅是對(duì)技藝的傳承，也是對(duì)生活的熱愛(ài)。

朱亞玲制作的“百年好合”花饃（央廣網(wǎng)發(fā) 劉新艷 攝）

揉、捏、剪、刻、蒸、造型……在6個(gè)多小時(shí)的專注創(chuàng)作中，朱亞玲的雙手幾乎沒(méi)有一刻停歇。案臺(tái)上，面團(tuán)在她指尖逐漸化作栩栩如生的花朵、靈動(dòng)鮮活的金魚，最終組合成“百年好合”“喜事連連”兩對(duì)精美喜饃。

“我還想到外地去走走看看，學(xué)習(xí)制作花饃的技巧，然后和慶陽(yáng)花饃技藝融合起來(lái)，再開一家手工作坊，讓咱們的老手藝更有特色，非遺傳承更有意義?！敝靵喠嵴f(shuō)。

朱亞玲手下的喜饃，以靈動(dòng)的花鳥造型與吉祥紋樣，訴說(shuō)著慶陽(yáng)面塑這門傳統(tǒng)技藝的鮮活生命力。同樣深耕面塑領(lǐng)域的李艷艷，化身花饃藝術(shù)的“革新者”，她大膽突破傳統(tǒng)邊界，不斷研究壽宴、婚宴、節(jié)慶等場(chǎng)景的文化內(nèi)涵，把傳統(tǒng)花饃重塑為造型精美、層次豐富的“新中式蛋糕”。

慶陽(yáng)花饃蒸制愛(ài)好者李艷艷（央廣網(wǎng)發(fā) 劉新艷 攝）

在中式花饃創(chuàng)作中，發(fā)面堪稱最考驗(yàn)功底的“隱形關(guān)卡”。面對(duì)四季變換的溫差，李艷艷反復(fù)調(diào)試，直至面團(tuán)呈現(xiàn)恰到好處的蓬松度。為讓花朵造型飽滿立體，她摸索出分層發(fā)酵法，讓面胚在蒸汽中舒展綻放。這份對(duì)細(xì)節(jié)的極致追求，讓她的作品既有巧奪天工的藝術(shù)美感，又保留麥香四溢的絕佳口感，把平凡面團(tuán)雕琢成可賞可食的匠心之作。

從象征尊老孝親的“松鶴延年”祝壽花饃，到寓意佳偶天成的“并蒂同心”喜饃，再到趣味十足的卡通花饃，她用指尖技藝將美好寓意凝固在方寸面團(tuán)間。往往簡(jiǎn)單造型需幾個(gè)小時(shí)，復(fù)雜造型就需十幾個(gè)小時(shí)。

“我做的花饃既藏著老輩人傳下來(lái)的講究，又加了現(xiàn)在人喜歡的新花樣，就想讓大家拿到手里的不只是個(gè)饃，更是一份帶著溫度的祝福。”李艷艷說(shuō)，每一件作品不僅承載著消費(fèi)者的孝心與愛(ài)意，更是她匠心熱愛(ài)的具象化表達(dá)，唯有得到顧客發(fā)自內(nèi)心的認(rèn)可，她才覺(jué)得不負(fù)所托。

從朱彩玲手中寓意美滿的傳統(tǒng)喜饃，到李艷艷創(chuàng)新設(shè)計(jì)的“中式蛋糕”，每一件作品都凝結(jié)著慶陽(yáng)面塑藝人對(duì)匠心的執(zhí)著堅(jiān)守與對(duì)創(chuàng)新的不懈追求。她們用雙手賦予面團(tuán)鮮活的生命力，讓古老技藝在傳承與創(chuàng)新中煥發(fā)勃勃生機(jī)。