7月23日，西峰區(qū)食安委辦組織全區(qū)學(xué)校、幼兒園及托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員等600余人開展食品安全培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)聚焦校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、風(fēng)險防控與規(guī)范管理，系統(tǒng)解讀了食堂布局、設(shè)備維護(hù)、操作流程等核心標(biāo)準(zhǔn)要求，重點(diǎn)剖析食材采購、儲存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的風(fēng)險點(diǎn)及防控措施。培訓(xùn)著重強(qiáng)調(diào)了對第三方合作機(jī)構(gòu)的資質(zhì)審核與過程監(jiān)管。在食品添加劑管理方面，要求嚴(yán)格執(zhí)行專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的“五專”制度，并如實記錄使用情況，確保來源可追溯、去向可查證，堅決杜絕超范圍、超劑量使用。

培訓(xùn)后組織參訓(xùn)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)測試。